Tart Kastard Limau Mandarin
Recipe by 
Made With QL Eggs
QL Omega Eggs
See ProductDetails
Beberapa benda semestinya ada pada setiap Tahun Baru Cina. Limau mandarin adalah salah satu daripadanya! Buah klasik ini dinikmati tak kira muda atau tua untuk rasanya yang manis. Tahun Baru Cina tentu tak sama tanpa limau mandarin.
Oleh kerana buah ini begitu lazat, kami tak tahan untuk menggabungkannya bersama tart kastard untuk menghasilkan hidangan yang enak ini. Semestinya melazatkan rasa limau mandarin lagi.
Masa penyediaan45 minit
Masa memasak20 minit
Hidangan8
Ingredients
130 g mentega (dengan garam)
50 g gula aising
2 bijikuning telur QL Omega
210 g tepung biasa
60 g badam kisar
Inti Kastard Oren
200 g air
110 g gula
50 g tepung jagung + 50g air
150 g jus limau mandarin
1 sudu besarpati oren
4 bijikuning telur QL omega
1 sudu teh parutan kulit limau Mandarin
Perhiasan
300 g limau Mandarin (dikupas)
sejambak daun pudina
Method
- Untuk pastri, pukulkan mentega dan gula di dalam mangkuk sehingga pucat dan berkrim.
- Tambahkan kuning telur QL Omega dan pukulkan selama 1 minit.
- Lipatkan masuk tepung dan badam kisar. Gaul sehingga adunan terbentuk.
- Biarkan adunan rehat selama 10 minit.
- Bahagikan adunan dan tekan ke atas 8 biji acuan tart bersaiz sederhana.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan kepada 160°C selama 15 – 20 minit atau sehingga ia sedikit keemasan. Biarkannya menyejuk.
- Keluarkan dasar tart dari acuan dan biarkan seketika.
- Untuk inti kastard oren, didihkan air dan gula di dalam periuk. Gaulkan tepung jagung dan air dan pukulkan masuk campuran tersebut ke dalam sirap dan masak sehingga ianya pekat. Masak selama 30 saat.
- Pukulkan masuk jus limau mandarin, pati oren dan parutan kulit limau mandarin. Masak lagi selama 1 minit.
- Padamkan api dan pukulkan masuk kuning telur QL Omega.
- Tuangkan kastard oren ke dalam mangkuk dan biarkannya menyejuk seketika sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk menyejuk lagi.
- Untuk memasang, isikan dasar tart dengan kastard oren dan susunkan limau mandarin ke atasnnya.
- Hiaskan dengan daun pudina.
Recommended Recipes
More
Egg-cellent Recipes!
Kek Coklat Moist
Masa penyediaan: 15 minit
Masa memasak: 45 - 50 minit
Hidangan: 8
Kek Batik
Masa memasak: 20 minit
Masa menyejukkan: lebih kurang 5 jam atau bermalaman
Membuat: 16 petak bergantung pada saiz
Kek Lapis Sarawak
Masa penyediaan: 90 minit
Hidangan: 9” x 9”
Kuih Bingka Ambon
Masa penyediaan: 2.5 jam
Masa memasak: 40 minit
Membuat: 1 keping besar
Blueberry Cheese Tart Klasik
Masa penyediaan: 45 minit
Masa memasak: 40 minit
Membuat: lebih kurang 10 tartlet besar, 25 tartlet sederhana, 50 tartlet mini
Tom Yam Kelapa
Masa penyediaan: 10 minit
Masa memasak: 15 minit
Hidangan: 3 - 4
Spaghetti Carbonara
Masa penyediaan: 10 minit
Masa memasak: 15 minit
Hidangan: 4 - 6
Ramen Bijan Pedas
Masa penyediaan: 10 minit
Masa memasak: 15 minit
Hidangan: 2
Nasi Goreng Omurice
Masa penyediaan: 15 minit
Masa memasak: 20 minit
Hidangan: 2
Nasi Lemak Aroma Pandan dengan Ayam Goreng Berempah
Masa penyediaan: 25 minit
Masa memasak: 40 minit
Hidangan: 3 - 4
Popiah Telur Nyonya QL
Masa penyediaan: 20 minit
Masa memasak: 40 minit
Membuat: 12 - 14 popiah
