Gegulung Beras Vietnam

Recipe by

Made With QL Eggs

QL Omega Eggs

See Product

Details

Masa penyediaan4 jam

Masa memasak30 minit

Hidangan2

Ingredients

Adunan

100 gtepung beras

18 gtepung ubi kayu

18 gkanji ubi kentang

290 gair

1 sudu besarminyak masak

1 bijitelur QL Omega

Inti

75 gdaging ayam kisar

30 gcendawan hitam, direndam dan dihiris nipis

20 gbawang merah kecil, dicincang

¼ sudu tehgaram

¼ sudu tehlada hitam

1 sudu tehminyak masak

Sos Cecahan

2 sudu besargula

3 sudu besarair suam

1 sudu besar sos ikan

2 sudu besar jus limau

1 sudu teh bawang putih, dicincang

1 sudu teh cili padi, dicincang

Ramuan Sampingan

20 gbawang merah kecil, digoreng

40 gtaugeh, dicelur

10 gdaun ketumbar, dicincang

Method

Untuk menyediakan adunan, tambahkan tepung beras, tepung ubi kayu, kanji kentang, garam, minyak masak dan air bersama di dalam mangkuk. Biarkannya selama 4 jam.
Untuk menyediakan inti, perapkan ayam dengan garam dan lada hitam. Gaul sebati dan biarkannya selama 10 minit.
Di dalam kuali, panaskan minyak dan tumiskan bawang merah sehingga keemasan. Tambahkan ayam dan cendawan hitam dan goreng sehingga masak. Ketepikan seketika.
Untuk menyediakan sos cecahan, gaulkan semua ramuan bersama di dalam mangkuk.
Setelah adunan rehat sepenuhnya, tambahkan telur QL Omega ke dalam campuran dan gaul sebati.
Sapukan dulang dengan sedikit minyak masak. Panaskan kuali non-stick atas api sederhana dan sapukan dengan sedikit minyak masak juga.
Setelah kuali panas, tuangkan sesenduk campuran ke dalamnya. Cendongkan kuali untuk menyalut dasar kuali dengan crepe yang bulat. Tutupkan penutup dan biarkan crepe masak selama 1 minit. Setelah crepe menjadi lutcahaya, keluarkan dari kuali. Ulangi langkah ini untuk baki campuran.
Untuk memasang hidangan ini, tambahkan inti ke atas crepe dan gulungkannya. Potong gegulung kepada saiz yang mudah dimakan. Taburkan bawang goreng dan taugeh.
Sajikan panas dengan sos cecahan.

Telur QL Omega dan QL Deli Fresh boleh didapati dari pasaraya-pasaraya yang terkemuka. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai QL Eggs, sila klik di sini.