Biryani Telur QL

Recipe by

Made With QL Eggs

QL Omega Eggs

See Product

Details

Biryani adalah hidangan nasi yang biasanya disediakan dengan rempah ratus, beras dan daging. Ia sememangnya hidangan yang memuaskan keidaman anda apabila perut memanggil.

Resipi Biryani Telur QL ini penuh dengan rasa dan keharuman rempah ratus. Memandangkan proteinnya bukan daging, ia pilihan yang baik bila anda tidak ingin makan terlalu kenyang tapi masih mengidamkan biryani. Tambahan itu, nikmatilah nutrisi lebih dengan penggunaan QL Eggs.

Masa penyediaan30 minit

Masa memasak1 jam

Hidangan4

Ingredients

Masala QL Eggs

2 sudu besarminyak sapi

3merah kecil, dihiris nipis

½ sudu tehbiji sawi

1 sudu tehpes bawang putih-halia

2 sudu tehserbuk cili merah

1 sudu tehserbuk lada hitam

4 bijitelur QL Omega, direbus penuh masak

Nasi Masala

4 ulasbawang putih

1 incihalia

4 batangcili hijau

½ cawandaun pudina

½ cawandaun ketumbar

½ sudu besarbiji jintan putih

½ sudu besarbiji adas (fennel)

4½ cawanair

1 sudu besarminyak sapi

1 batangkayu manis

3 bijibunga cengkih

2 bijibuah pelaga

1 bijitomato, dicincang

1 sudu besarserbuk briyani

1 sudu tehserbuk cili merah

3 cawanberas basmati rebus separa, dibasuh mengikut arahan penyediaannya

Garam secukup rasa

Perhiasan

Secubitsaffron, direndam di dalam ½ cawan air suam

2 sudu besarminyak sapi

2 sudu besardaun pudina, dicincang halus

Method

Untuk menyediakan masala telur QL, panaskan minyak sapi dalam kuali dan tumis bawang hingga perang keemasan. Tambahkan biji sawi, pes halia-bawang putih, serbuk cili dan lada hitam. Tumis hingga harum, dan tambahkan telur QL rebus. Alihkan dari api dan ketepikan seketika.
Untuk menyediakan nasi masala, kisarkan bawang putih, halia, cili hijau, daun pudina, daun ketumbar, biji jintan putih dan biji adas dengan 2 sudu besar air untuk membentuk pes.
Tambahkan 1 sudu besar minyak sapi dalam kuali atas api sederhana dan tambahkan kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga, diikuti dengan tomato dan pes yang telah dikisar. Tumis sehingga tomato masak dan lembut, dan tambahkan serbuk biryani dan serbuk cili. Tumis untuk beberapa mini lagi hingga wangi.
Tambahkan beras ke dalam kuali dan gaul sebati dengan ramuan lain, dan tuangkan kesemua ramuan di dalam kuali ke dalam periuk nasi. Tambahkan baki air dan garam, dan gaulkan sedikit. Pasangkan periuk nasi untuk memasak.
Setelah nasi masak, gaulkan masuk 2 sudu besar minyak sapi dan gaul sebati. Tambahkan telur masala dan siramkan campuran saffron* di atasnya dan biarkan nasi di dalam periuk nasi untuk 5 minit lagi.
Sendukkan nasi ke atas pinggan, hiaskan dengan pudina potong dan hidangkan dengan kari atau raita timun.

*Saffron boleh direndamkan dengan susu suam atau yogurt untuk kekayaan tambahan.

Telur QL Omega dan QL D'Fresh boleh didapati dari pasaraya-pasaraya yang terkemuka. Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai QL Eggs, sila klik di sini.